MOYA Bio-Matcha DAILY – japanisches Grünteepulver

MOYA Matcha Daily – Matcha für Latte, Smoothies und Rezepte

Der MOYA Matcha Daily ist ein japanischer Bio-Matcha mit kräftigem Geschmack und einer spürbar bitteren Note. Gerade wenn Matcha nicht nur pur getrunken, sondern mit anderen Zutaten kombiniert werden soll, ist diese Sorte eine gute Wahl. Matcha Latte, Smoothies und Cocktails gehören ebenso zu seinem Revier wie Kuchen, Desserts und herzhafte Rezepte.

Für den Daily werden Grünteeblätter aus der zweiten und dritten Ernte verwendet. Vor der Ernte wachsen die Teepflanzen für eine gewisse Zeit beschattet. Diese traditionelle Anbaumethode trägt zur charakteristischen intensiv grünen Farbe des Matchas bei. Nach der Ernte werden die Blätter verarbeitet und schließlich zu feinem Matcha-Pulver vermahlen.

Bio-Matcha aus Japan

MOYA Matcha Daily stammt aus Japan. Die Teepflanzen wachsen auf kleinen Teefeldern, bevor die Blätter geerntet und zu dem feinen grünen Pulver verarbeitet werden, das vollständig mitgetrunken oder in Speisen verarbeitet wird.

Durch seinen kräftigeren Charakter eignet sich Daily besonders für Zubereitungen, bei denen der Matcha-Geschmack neben Milch oder Pflanzendrink, Früchten und anderen Zutaten noch wahrnehmbar bleiben soll. Auch beim Backen und Kochen lässt sich das fein gemahlene Grünteepulver unkompliziert dosieren.

• 100 % Bio Matcha Grüntee
• aus zweiter und dritter Ernte
• Herkunft: Japan
• kräftiger Geschmack mit bitterer Note
• für Matcha Latte, Smoothies und Cocktails
• zum Kochen und Backen geeignet
• traditionell mit dem Chasen, mit einem Milchaufschäumer oder im Shaker zubereitbar
• 30 g

MOYA Matcha Daily zubereiten

Traditionell mit dem Matchabesen: Gib etwa einen Teelöffel Matcha mit einer kleinen Menge ca. 80 °C heißem Wasser in eine Matchaschale. Mit einem Bambusbesen (Chasen) schlägst Du den Matcha mit schnellen M-förmigen Bewegungen auf, bis sich an der Oberfläche ein feiner hellgrüner Schaum bildet. Anschließend nach Geschmack mit weiterem Wasser aufgießen.

Mit dem Milchaufschäumer: Matcha zunächst mit wenig heißem Wasser glatt und schaumig rühren. Für einen Matcha Latte anschließend mit aufgeschäumter Milch oder einem Pflanzendrink aufgießen.

Im Shaker: Daily funktioniert auch unkompliziert mit heißem oder kaltem Wasser. Matcha und Wasser in einen gut verschließbaren Shaker geben und kräftig schütteln. Eine geeignete Trinkflasche funktioniert ebenfalls.

Welcher MOYA Matcha passt zu Dir?

Daily ist innerhalb der drei MOYA Matcha-Sorten der kräftigere Kandidat für Latte, Mixgetränke und die Küche. Möchtest Du Deinen Matcha häufiger pur oder traditionell trinken, ist MOYA Matcha Traditional mit seinem ausgewogeneren, leicht bitteren Geschmack eine gute Alternative. MOYA Matcha Premium aus erster Ernte ist besonders mild, leicht süßlich und von einer ausgeprägten Umami-Note geprägt.

Für die traditionelle Zubereitung findest Du bei LEODIN außerdem den passenden MOYA Matchabesen (Chasen), einen Matchalöffel (Chashaku) und eine Matchaschale.