MOYA Bio-Matcha TRADITIONAL – japanisches Grünteepulver

MOYA Matcha Traditional – der vielseitige Klassiker

MOYA Matcha Traditional liegt geschmacklich ungefähr da, wo viele Matcha-Trinker ihren Liebling suchen: ausgewogen, aromatisch, mit einer leicht bitteren Note und intensiv grüner Farbe. Er eignet sich für die klassische Zubereitung mit heißem Wasser ebenso wie für Matcha Latte und kalte Matcha-Drinks.

Für Traditional werden Teeblätter aus der ersten und zweiten Ernte verwendet. Damit ist er feiner und milder als der kräftigere Matcha Daily, bleibt aber ein unkomplizierter Matcha für jeden Tag. Wer Matcha gerne pur trinkt, sich aber nicht gleich für die Premium-Variante entscheiden möchte, findet hier einen guten Mittelweg.

Vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet und dadurch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach der Ernte werden die Blätter sorgfältig verarbeitet und in Japan zu dem charakteristischen feinen Matcha-Pulver vermahlen.

Bio-Matcha aus der japanischen Uji-Region

MOYA Matcha Traditional stammt aus der traditionsreichen Uji-Region bei Kyoto, die seit Jahrhunderten für den Anbau von hochwertigem japanischem Grüntee bekannt ist. Das Zusammenspiel aus Niederschlägen, hügeliger Landschaft und den klimatischen Bedingungen der Region bietet gute Voraussetzungen für den Teeanbau.

Anders als bei aufgegossenem Blatttee wird Matcha vollständig getrunken: Das fein gemahlene Teeblatt wird mit Wasser aufgeschlagen und bleibt Bestandteil des Getränks. Deshalb gehören Farbe, feine Vermahlung und Geschmack ganz unmittelbar zum Matcha-Erlebnis.

MOYA Matcha Traditional auf einen Blick:

• 100 % Bio Matcha Grüntee
• erste und zweite Teeernte
• aus der Uji-Region in Japan
• ausgewogener Geschmack
• leicht bittere Note
• intensiv grüne Farbe
• für die traditionelle Matcha-Zubereitung
• auch für Matcha Latte und kalte Drinks
• 30 g

MOYA Matcha Traditional richtig zubereiten

Mit Matchabesen und Matchaschale: Gib etwa 1,5 g Matcha, das entspricht ungefähr zwei Bambuslöffeln, in eine Matchaschale. Mit ca. 100 ml etwa 80 °C heißem Wasser aufgießen und anschließend mit einem Matchabesen (Chasen) in schnellen M-förmigen Bewegungen aufschlagen. Nach ungefähr 30 Sekunden bildet sich an der Oberfläche der typische feine Matcha-Schaum. Anschließend kannst Du nach Geschmack noch etwas Wasser hinzugeben.

Mit dem Milchaufschäumer: Für die schnelle Variante den Matcha zunächst mit wenig heißem Wasser glatt und schaumig rühren. Danach mit weiterem Wasser, Milch oder einem Pflanzendrink aufgießen. Fertig ist die Sache, ganz ohne zeremonielles Handgelenkstraining.

Kalt aus dem Shaker: Matcha kann auch kalt zubereitet werden. Matcha-Pulver zusammen mit kaltem Wasser in einen gut verschließbaren Shaker oder eine Trinkflasche geben und kräftig schütteln.

Daily, Traditional oder Premium?

Wenn du zwischen den drei MOYA Matchas schwankst, hilft vor allem die Frage, wie du ihn verwenden möchtest.

MOYA Matcha Daily wird aus der zweiten und dritten Ernte hergestellt. Er schmeckt kräftiger und bitterer und eignet sich besonders für Matcha Latte, Smoothies, Cocktails sowie zum Kochen und Backen.

MOYA Matcha Traditional aus erster und zweiter Ernte ist ausgewogener und weniger bitter. Dadurch funktioniert er sowohl pur als auch mit Milch oder Pflanzendrink und ist ein vielseitiger Matcha für den Alltag.

MOYA Matcha Premium stammt ausschließlich aus der ersten Ernte. Sein milder, leicht süßlicher Geschmack und die ausgeprägte Umami-Note machen ihn besonders interessant für die traditionelle Zubereitung und den puren Genuss.

Für die klassische Matcha-Zubereitung findest du bei LEODIN außerdem den passenden MOYA Matchabesen (Chasen), den Matchalöffel (Chashaku) und die blaue Matchaschale.