MOYA Matcha Bambus-Besen Chasen

Schäume Dir Deinen “Jadeschaum”

Der MOYA Matcha Bambus-Besen Chasen, der auch als Pinsel bekannt ist, wird aus einem einzigen Stück hellen Bambus von Hand gefertigt. Die einzelnen “Borsten” entstehen durch präzise Einschnitte. Sie sind an den unteren Enden sanft gebogen, am oberen Ende gehen sie in einen speziellen Holzstiel über. Der cremige Schaum gelingt am besten in einer speziellen Matcha-Teeschale. In dieser Teeschale mit den senkrechten Wänden und dem breiten Boden kannst Du Deinen Matcha mit wenig Wasser zunächst ganz einfach “quirlen”, bis er richtig an der Oberfläche schäumt. Achte jedoch darauf, dass die Temperatur des Wassers nicht höher als 80°C ist.

• aus hellem Bambus
• 100 Bambusglieder (Borsten)
• Nicht für die Spülmaschine geeignet
• für die traditionelle Matcha-Zubereitung
• perfekt cremige Schaumschicht (Jadeschaum)

So gelingt dein Matcha mit dem MOYA Matcha Bambus-Besen Chasen:

Am besten fängst du erst ganz langsam an, mit dem Chasen und wenig Wasser den Matcha aufzuschlagen, indem du vorsichtig über den Boden der Teeschale streichst, um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen. Dann mit dem Besen höher richtung Oberfläche gehen und ca. 10-20 Sekunden lang schnellere W- oder M-ähnliche Bewegungen ausführen. Damit deine Hand dabei nicht so schnell müde wird, bewege nur ein Handgelenk, nicht die ganze Hand. Als erstes bildet sich schnell eine dünne Schaumschicht auf der Oberfläche, die sich nach und nach vermehrt. Anschließend mit dem restlichen Wasser aufgießen, der Schaum bleibt an der Oberfläche erhalten.

Die perfekte Schaumschicht, der sogenannte “Jadeschaum”, gelingt umso besser, je mehr elastische Bambusglieder Dein Chasen besitzt. Außerdem empfiehlt es sich, den Besen vor Gebrauch in heißem Wasser einzuweichen und ihn nach Gebrauch immer abzuspülen und ihn vorsichtig zu trocknen.