Moya Matcha – ziemlich grüner Tee aus Japan
Moya Matcha dreht sich ganz um japanischen Tee. Die Marke wurde 2015 gegründet und arbeitet mit kleinen, familiengeführten Bio-Teefarmen in Japan zusammen. Dort entstehen Matcha und verschiedene Blatttees, die anschließend vor Ort verarbeitet werden.
Eine wichtige Herkunftsregion ist Uji. Zwischen Kyoto, Shiga, Mie und Nara gelegen, gehört sie zu den traditionsreichsten Teeanbaugebieten Japans. Fruchtbare Böden, reichlich Niederschlag und die für die Landschaft typischen Nebel schaffen dort besondere Bedingungen für den Teeanbau. Auch aus Kagoshima bezieht Moya Tee.
Bei LEODIN findest du neben verschiedenen Matcha-Qualitäten auch japanische Grüntees und das passende Zubehör. Denn spätestens beim ersten Versuch, Matcha mit einem normalen Teelöffel in einer Kaffeetasse aufzuschlagen, versteht man, warum es dafür eigenes Werkzeug gibt.
Premium, Traditional oder Daily?
Matcha ist fein vermahlener Grüntee. Vor der Ernte werden die Teepflanzen für eine bestimmte Zeit beschattet. Nach der Ernte werden die Blätter weiterverarbeitet und schließlich zu dem charakteristischen grünen Pulver gemahlen. Anders als bei aufgegossenem Blatttee landet beim Matcha also das gesamte gemahlene Teeblatt in der Tasse.
Moya unterscheidet mehrere Qualitäten nach Erntezeitpunkt, Geschmack und Verwendungszweck. Moya Matcha Premium stammt aus der ersten Ernte und ist besonders für die klassische Zubereitung mit Wasser gedacht. Traditional verwendet Blätter der ersten und zweiten Ernte und ist vielseitiger einsetzbar. Daily stammt aus späteren Ernten, schmeckt kräftiger und eignet sich unter anderem sehr gut für Matcha Latte, kalte Getränke oder zum Verarbeiten in Speisen.
Welcher davon der „richtige“ ist, entscheidet also nicht allein das Etikett. Wer seinen Matcha pur trinkt, sucht etwas anderes als jemand, dessen grüne Tagesration regelmäßig unter einer Hafermilchhaube verschwindet.
Matchabesen, Chashaku und die Sache mit der Schale
Zur Matcha-Zubereitung gehören ein paar Utensilien mit erstaunlich langer Geschichte. Der Chasen, der traditionelle Bambusbesen, wird zum Aufschlagen des Matchas verwendet. Mit dem Chashaku, einem schmalen Bambuslöffel, lässt sich das Pulver dosieren. Eine Matchaschale bietet genügend Platz, damit der Chasen beim Aufschlagen auch tatsächlich etwas zu tun bekommt. Diese Werkzeuge gehören seit Jahrhunderten zur japanischen Matcha-Kultur.
Bei LEODIN findest du deshalb neben dem Tee auch ausgewähltes Moya Matcha Zubehör wie Bambusbesen, Bambuslöffel und Matchaschalen. Damit lässt sich die traditionelle Zubereitung zu Hause ziemlich unkompliziert ausprobieren.
Moya kann auch Tee mit Blättern
Das grüne Pulver ist zwar der Star im Namen, aber Moya hört beim Matcha nicht auf. Zur Marke gehören ebenfalls japanische Blatttees, darunter verschiedene Grüntees. Sie werden klassisch aufgegossen, sodass hier wieder das Wasser in der Tasse landet und die Blätter draußen bleiben.
Damit ist Moya interessant für alle, die sich durch japanische Teekultur probieren möchten, ohne jedes Mal zum Matchabesen zu greifen. An manchen Tagen darf Tee schließlich einfach Tee sein.
Moya Matcha bei LEODIN
Unsere Auswahl von Moya Matcha findest du bei LEODIN innerhalb von Nature & Soul in der Kategorie Matcha & Tea. Dort stehen Matcha, japanische Grüntees und Zubehör zusammen und können je nach bevorzugter Zubereitung ausgewählt werden.
Auf dieser Markenseite gehört der Platz ganz Moya. Vom kräftigeren Daily über Traditional bis zum feinen Premium Matcha, dazu Schalen, Chasen und Chashaku. Bewundernswert, was sich alles um ein kleines grünes Pulver versammeln kann.