MOYA Matcha Teeschale hellblau

MOYA Matcha Teeschale hellblau

Die Matcha Teeschale hellblau von MOYA ist für die traditionelle Zubereitung von Matcha gedacht. Ihre breite, relativ gerade Form bietet dem Bambusbesen genügend Bewegungsfreiheit, um Matcha und Wasser miteinander aufzuschlagen. Und anschließend bleibt der Tee einfach dort, wo er ist: Matcha wird traditionell direkt aus der Schale getrunken.

Die hellblaue Glasur bildet dabei einen ziemlich schönen Gegenpart zum intensiven Grün des Matchas. Am oberen Rand geht das Blau in einen dunkleren, leicht unregelmäßig wirkenden Abschluss über. Gerade diese kleinen Unterschiede in Farbe und Oberfläche geben der Keramik mehr Charakter als eine vollkommen gleichmäßige Tasse aus der Serienproduktion.

Eine Matchaschale wird auch Matchawan oder Chawan genannt. Ihre Form ist kein dekorativer Zufall. Der breite Boden und die großzügige Öffnung schaffen Platz für die schnellen Bewegungen des Chasen. In einer schmalen Teetasse würde der Bambusbesen dagegen ziemlich schnell Bekanntschaft mit den Wänden machen.

Matcha direkt in der Teeschale zubereiten

Gib zunächst etwa 1,5 g Matcha in die Schale. Besonders fein wird das Ergebnis, wenn du das Pulver vorher durch ein kleines Sieb streichst. Anschließend etwa 100 ml heißes Wasser dazugeben. MOYA empfiehlt für die traditionelle Zubereitung Wasser mit ungefähr 80 °C.

Jetzt kommt der Chasen ins Spiel. Bewege den Bambusbesen locker aus dem Handgelenk in schnellen M- oder W-Bewegungen durch den Matcha. Dabei nicht kräftig über den Boden schrubben, sondern den Besen leicht führen. Nach kurzer Zeit bildet sich an der Oberfläche der feine grüne Schaum.

Danach kannst du je nach gewünschter Stärke noch Wasser hinzufügen oder den Matcha direkt aus der Schale trinken. Und plötzlich ergibt es auch Sinn, warum die Matchaschale keine Henkel braucht.

Schale, Chasen und Chashaku: das Matcha-Trio

Für die klassische Zubereitung braucht es eigentlich nicht viel. Mit dem MOYA Matcha Bambuslöffel Chashaku portionierst du das feine Pulver und gibst es in die Schale. Der MOYA Matcha Bambusbesen Chasen übernimmt anschließend das Aufschlagen.

Welcher Matcha hineinkommt, hängt davon ab, was du daraus machen möchtest. MOYA Matcha Premium ist die feinste der drei Sorten und besonders für die traditionelle Zubereitung gedacht. MOYA Matcha Traditional ist etwas vielseitiger und ebenfalls eine gute Wahl für Matcha pur. Und der kräftigere MOYA Matcha Daily darf ran, wenn aus dem stillen Teeritual später doch ein Matcha Latte wird.