SHE WHO DESTROYED SUGAR – zuckerfreie Kakaotafel Chai & Rose

SHE WHO DESTROYED SUGAR –

Für Deine nächste Zuckerfrei-Challenge

She Who Destroyed Sugar: 100 % dunkler Bean-to-Bar-Kakao. Single Origin, Grand Cru, zeremonielle Qualität, vegan und natürlich glutenfrei. Ohne zugesetzten Zucker oder Süßstoffe: nur nährstoffreicher, reiner Kakao, mikrodosiert mit funktionellen Pflanzen und Gewürzen.

Kakao ist als reichhaltige Quelle von Magnesium, Eisen, Kalium und Antioxidantien bekannt.

Zutaten: Rohe Kakaomasse, Chai-Gewürze (Koriander, Bockshornklee, Kardamom, Rose, Muskatnuss, Ingwer, Pfeffer, Nelken, Zimt), getrocknete Rosenblätter

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN NORMALER SCHOKOLADE UND 100 % KAKAO?

– Rechtlich gesehen muss etwas Zucker enthalten sein, um Schokolade „Schokolade“ nennen zu können. Das kann doch nicht sein? Komisch, aber egal. Der Kakao von SHE WHO DESTROYED SUGAR hat keinen zugesetzten Zucker oder Süßstoffe, es ist nur nährstoffreicher, reiner Kakao mit ayurvedischen Gewürzen.

WORAUF SOLLTE ICH BEI HOCHWERTIGER SCHOKOLADE / KAKAO ACHTEN?

– Darauf, dass die Schokolade handwerklich hergestellt wurde, minimal verarbeitet und ohne industrielle Zutaten wie Sojalecithin, pflanzliche Fette und Emulgatoren auskommt.

WAS BEDEUTET SINGLE-ORIGIN?

– Single-Origin heißt, dass die Schokolade aus einer Sorte Kakaobohnen hergestellt wird, die in nur einem Gebiet geerntet werden. Warum ist das wichtig? Genau wie Trauben, die für Wein verwendet werden, hat die Kakaopflanze ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, je nachdem, wo sie angebaut wird – ihr Terroir. Wie bei  Weinliebhabern können sehr empfindliche Gaumen in der Lage sein, die verschiedenen Noten von Kakao aus einer einzigen Herkunft zu erkennen. Der Cosmic Dealer Kakao wird zwischen Mango- und Kokospalmen angebaut und hat daher ein fruchtiges Aroma, gemischt mit süßem Karamell. Single-Origin-Schokolade macht es auch einfacher, die Herkunft des Kakaos zurückzuverfolgen. Es gibt einige großartige Schokoladenmischungen, die von Meister-Chocolatiers hergestellt werden. Aber für die meisten Schokoladen wird eine Tüte Bohnen von verschiedenen Orten verwendet, was es sehr schwierig macht, sie nachzuverfolgen, und dann auf hohe Temperaturen erhitzt, so dass der Kakaogeschmack (und die Nährstoffe) abgeschwächt werden und alle Bohnen gleich schmecken.

WIE KANN ICH MEINEN ZUCKERKONSUM REDUZIEREN?

– 100 % „Schokolade“ war wirklich das einzige, was dem Team von Cosmic Dealer geholfen hat, Zucker in ihrer Ernährung zu reduzieren (nach dem sie völlig süchtig waren). Die Bitterkeit des Kakaos stoppt das Verlangen nach Zucker: Untersuchungen haben gezeigt, dass bittere Lebensmittel (wie echter 100-prozentiger Kakao) einen Rezeptor in unserem Gehirn abschalten, der uns dazu bringt, uns nach Zucker zu sehnen. Nimm einfach ein Stück von 100-prozentigem Kakao, wann immer Du das Verlangen nach Zucker hast, zum Beispiel am Nachmittag oder direkt nach einer Mahlzeit. Es ist ziemlich verrückt, wie es den Heißhunger stoppt! Grüner Tee ist auch bitter, damit ist er die perfekte Kombination, um das süße Zeug zu bekämpfen.