Biotiva Kokosblütenzucker Bio, 1kg

Dieser Bio-Kokosblütenzucker von Biotiva ist 100% Kokos und rein. Er wird weder mit Rohrzucker, Maltodextrin oder anderen färbenden oder streckenden Zusätzen vermischt und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel. Dadurch erhalten die Kleinbauern einen höheren Preis für Ihre Arbeit. Ernte und Verarbeitung erfolgen weitestgehend von Hand. Der Kokoszucker wird aus dem Zuckersaft der Kokosblütenknospe hergestellt. Der aus der Blüte heraustropfende Zuckersaft wird aufgefangen, gekocht und eingedampft. Anschließend wird der eingedickte Zuckersaft abgefüllt und getrocknet. Der gehärtete Zucker wird ein weiteres mal eingekocht, damit der Zucker seine charakteristische braune Färbung und Karamellisierung erhält. Nach der Abkühlung wird der karamellisierte Zucker zu Granulat vermahlen, getrocknet und gesiebt. Dieser Herstellungsprozess verlangt ein gutes Timing und viel Erfahrung.
Egal ob zum Süßen von Speisen und Getränken, beim Backen oder zur Verfeinerung von Obst und Marmeladen: Einfach den Haushaltszucker durch diesen Kokoszucker ersetzen. Übrigens: Kokosblütenzucker kann auf Grund der Art der Verarbeitung nicht in Rohkostqualität hergestellt werden.

Kokosblütenzucker aus kontrolliert- biologischem Anbau. Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird der Rohstoff in der Biotiva Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Frei von jeglichen Zusatzstoffen und deshalb äußerst verträglich. Geeignet für Veganer und alle, die auf ein ausgewogenes, entspanntes Lebensgefühl achten.

Verwenden Sie Kokosblütenzucker 1:1 wie (braunen) Zucker.