Der MOYA Bio-Matcha TRADITIONAL japanisches Grünteepulver wird aus erster und zweiter Ernte gewonnen. Die Reifung der frischen Strauchblätter unter speziellen Matten, die sie vor zu viel Sonneneinstrahlung schützen, garantieren die extrem grüne Farbe der Blätter und damit einen hohen Chlorophyll- und L-Theaningehalt.

Dein Matcha für alle Fälle: Für Teezeremonien mit heißem oder kaltem Wasser, für Matcha Latte oder Cocktails und Getränke mit Matcha.

Herkunft von MOYA Bio-Matcha TRADITIONAL japanisches Grünteepulver

Moya Matcha Traditional wird in der japanischen Uji-Region in Kyoto angebaut, die für fruchtbaren Boden und reines Wasser bekannt ist. Dort finden wir beste Bedingungen für grünen Tee: sonnig-helle Hügel, hohe Niederschlagsmengen und Nebel, der die empfindlichen Grünteeblätter vor Frost schützt. Der Tee wird pestizidfrei angebaut auf kleinen Teefeldern, die gesammelten Blätter werden getrocknet, bevor sie in Japan zu feinem Pulver, dem Matcha-Pulver, vermahlen werden. Damit der gemahlene Matcha frisch bleibt und seinen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidantien erhält, wird er immer nur in kleinen Mengen nach Europa verschickt.

• ZUTATEN: 100% Bio Grüner Tee aus erster Ernte und zweiter Ernte
• HERKUNFTSLAND: Japan, Uji-Region
• GESCHMACK: ausgewogen, leicht bittere Note
• intensive grüne Farbe
• Anbau unter besten Bedingungen und ohne Pestizide
• für eine traditionelle Zubereitung oder auch für jeden Tag
• hoher Gehalt an Antioxidantien

ZUBEREITUNG:

Traditionell:  Für die traditionelle Zubereitung von Moya Matcha Traditional gibst Du 1,5 g (2 Bambuslöffel) Matcha-Pulver zusammen mit ca 100 ml heißem (80°) Wasser am besten in eine Matchawan-Teeschale und schlägst die Mischung mit einem Matcha-Chasen (Bambusbesen) in M-förmigen Bewegungen auf. Bereits nach 30 Sekunden rühren entsteht der erste grüne Schaum an der Oberfläche. Gieße anschließend mehr heißes Wasser auf, bis du die gewünschte Stärke erreicht hast.

Mit dem Milchaufschäumer: Hiermit geht es noch einfacher. Statt mit dem Bambusbesen schlage die Matcha-Wasser-Mischung einfach mit dem Milchschäumer auf und gieße die Tasse oder das Glas mit heißem Wasser oder (Pflanzen)Milch bis zur gewünschten Menge auf.

Im Shaker: Gib 1 TL Matcha und Deine gewünschte Menge heißes oder kaltes Wasser in den Shaker und dann heißt es: kräftig shaken! Gelingt auch mit einer Wasserflasche.

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